Wir verwenden nur erstklassige grosse Kartoffeln, welche auf den Feldern der spanischen Hochebene Castilla y Leon angebaut werden. Dort werden sie von unseren regionalen Vertragsbauern - immer frisch und mehrfach über das ganze Jahr hinweg geerntet und vor Ort ausgewählt.
Nach der Ernte geht es auf direktem Wege zur Manufaktur. Dort angekommen werden die Kartoffeln mitsamt der Schale gründlich und ausschliesslich nur mit Wasser gereinigt, sorgfältig auf Mängel überprüft, von Hand aussortiert und dann in große, feine Scheiben geschnitten. Die Kartoffelscheiben sind hauchdünn und grösser als herkömmlichen Kartoffelchips.
Nach dem Rösten untersuchen wir die Kartoffelchips nochmals auf Verfärbungen und dunkle Flecken. Die „schwarzen Schafe“ sortieren wir aus. Zum Abschluss werden die Chips in die Aromatüte gefüllt und sofort versiegelt. Das Luftkissen der Aromatüte umgibt unsere Chips und sichert so, dass die Kartoffelscheiben ganz bleiben - das garantiert den unvergleichlichen Crunch!