Kartoffeln in Bestform
Das Rohmaterial
Für unsere knusprigen Chips verwenden wir nur erstklassige Kartoffeln regionaler Bauern, welche auf den Feldern der Hochebene Castilla y Leon angebaut werden. Nach der Ernte geht es auf direktem Wege zur Manufaktur.
Die Produktion
Dort angekommen werden die Kartoffeln mitsamt der Schale gründlich mit frischem, klaren Quellwasser gewaschen, sorgfältig auf Mängel überprüft und dann in feinste Scheiben geschnitten.
Die Röstung erfolgt in grossen Kesseln mit hochwertigem Sonnenblumenöl, wodurch die so besonders knusprig werden.
Das Resultat
Ganz besonders fein, hauchdünn und knusprig, mit dem unverfälschten Geschmack der mediterranen Küche, sind unsere Kartoffelchips ein besonderes Geschmackserlebnis - mit dem Wow-Effekt!
Das besondere Röstverfahren macht diese Kesselchips zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis.
Wir verwenden nur erstklassige grosse Kartoffeln, welche auf den Feldern der spanischen Hochebene Castilla y Leon angebaut werden. Dort werden sie von unseren regionalen Vertragsbauern - immer frisch und mehrfach über das ganze Jahr hinweg geerntet und vor Ort ausgewählt.
Nach der Ernte geht es auf direktem Wege zur Manufaktur. Dort angekommen werden die Kartoffeln mitsamt der Schale gründlich und ausschliesslich nur mit Wasser gereinigt, sorgfältig auf Mängel überprüft, von Hand aussortiert und dann in große, feine Scheiben geschnitten. Die Kartoffelscheiben sind hauchdünn und grösser als herkömmlichen Kartoffelchips.
In grossen Kesseln goldgelb geröstet und ab in die Aromatüte!
Nach dem Rösten untersuchen wir die Kartoffelchips nochmals auf Verfärbungen und dunkle Flecken. Die „schwarzen Schafe“ sortieren wir aus. Zum Abschluss werden die Chips in die Aromatüte gefüllt und sofort versiegelt. Das Luftkissen der Aromatüte umgibt unsere Chips und sichert so, dass die Kartoffelscheiben ganz bleiben - das garantiert den unvergleichlichen Crunch!